|
|
Kipfilet Met Champignonsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 voorgekruide of gemarineerde halve kipfilets -
25 gram boter -
1 eetlepel olie -
200 gram champignons in plakjes -
25 gram bloem -
3 dl vocht (1 1/2 dl bouillon en 1 1/2 dl slag- of koksroom -
zout en peper -
1 theelepel Worcestershiresauce -
fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem de kip uit de koelkast
Verwarm de boter met de olie in de pan
Bak hierin de kip goudbruin en gaar
Reken ca. 7 minuten per kant afhankelijk van de dikte
Neem de kip er uit en houd deze warm in de folie
Roerbak de champignons 5 minuten in de pan
Voeg de bloem toe en roer dit door elkaar
Giet een scheutje vocht al roerende in de pan
Blijf roeren, voeg het overige vocht toe en maak een saus
Voeg zout, peper en Worcester naar smaak toe
Verwarm de kip nog even in de saus
Garneer met de peterselie
Lekker met gekookte rijst en een stoofschotel met courgette
|
|
|